Matsumoto
Hace un par de semanas me fui con David Morales a Matsumoto (prefectura de Nagano) a ver el festival de esculturas de hielo.
A finales de enero, todos los años se realiza en Matsumoto el festival de esculturas de hielo, donde participan los mejores escultores de Japón e incluso algunos escultores internacionales. Las obras empiezan a crearse a primera hora de la mañana del sábado y algunas no acaban de ser construidas hasta el domingo por la mañana.
El domingo es el mejor día para ir a visitar las esculturas situadas al lado del castillo de Matsumoto, ya que este día las obras están completamente terminadas.
El castillo de Matsumoto también conocido como Castillo de los cuervos (烏城 Karasu-jo) por el color negro de sus muros es considerado un Tesoro Nacional de Japón.
El castillo fue construido en 1504 y su nombre original era El castillo de Fukashi.
En este pasillo nos ocurrió una cosa muy curiosa porque nada mas entrar un japonés se nos acerco hablándonos en ingles y diciendonos que nos hacia de guía etc. David en principio salió disparado sin hacerle ni caso al hombre, pero después nos explico que era un guía voluntario y que hacia las visitas guisas totalmente gratis, así que el bueno hombre nos explico planta por planta todo el castillo e incluso nos dejaba tocarlo todo abriendo y cerrando ventanas. La visita duro mas de una hora, pero sin duda lo aprendimos todo sobre el castillo.
Esa misma noche nos fuimos a un bar a ver el partido de la final de la copa de asía, que por cierto la gano Japón.
Al día siguiente nos fuimos a visitar la granja de wasabi Daio, la cual es la granja de wasabi mas grande de Japón y de la cual ya os habíamos hablado anteriormente en este blog.
La granja era bastante curiosa y en ella pudimos probar varios productor hechos con wasabi como cerveza, dango, croquetas etc, aunque el que mas se lio a comer de todo fui David.
Según la costumbre debes ponerte dirección sureste, ya que es la de la buena suerte y comerte el rollo de sushi entero sin parar, tampoco se permite hablar hasta que se haya terminado.
Actualmente por su trabajo muchos japoneses no pueden elaborar en casa el popular Eho-maki, por lo que estos días se pueden adquirir en los supermercados y en los combinis.
Estos rollos no están elaborados por restaurantes que proveen a las tiendas como muchos creen, si no que se realizan de forma industrial en fabricas especializadas en productos relacionados con el bento en general. Os dejo con un reportaje que se ha emitido recientemente en la televisión japonesa sobre estas fabricas.
