Este plato es muy común en Okinawa y los conbinis venden lo que vendría a ser una versión “maki” del taco rice con queso fundido.
KFC y Yoshinoya incluyeron en sus menús de Okinawa el taco rice desde 1996 y 2004 respectivamente.

La leyenda dice que este plato fue inventado por un chef local en los 60 en la ciudad de Kin (Okinawa) en una de las bases de la marina Americana combinando características de la cocina Tex-Mex junto en el arroz que es muy abundante en Okinawa.

La verdad es que desde que vine a Okinawa que me encanta comer Taco rice, sobre todo el Taco rice en forma de maki de los conbinis.

Taco rice en forma de maki

El Jimami-doufu es un tofu con gusto a cacahuete el cual lleva, agar (gelatina vegetal marina), tofu, azucar, sal y cacahuetes.

La textura del Jimami-dofu es algo diferente a la del tofu normal, el Jimami-dofu tiene una textura algo mas parecida al mochi.

El tofu de cacahuete se sirve con una salsa hecha de algas, bonito, wasabi, azucar, salsa de soja, cacahuetes y daikon.

El otro día lo probé por primera vez y la verdad es que me gusta mucho mas que el tofu normal.

Los ingredientes utilizados equivalen a los que se utilizarían para 100 gyozas corrientes.

Una de las cosas que más asombran a los clientes es el enorme grosor de su masa, duplica incluso a la de una pizza.

Sin embargo al estar previamente cocida su textura es blanda, lo que facilita su ingesta.

Mucha gente les han preguntado a los creadores de este enorme Gyoza sí realmente la gente lo suele pedir, a lo que han contestado que se pide mucho más de lo que ellos mismos se esperaban y es que por lo visto a su clientela le encanta acabar de comer con el estomago bien lleno.

JaponPop

Parece ser que en la maquina de la hamburguesa no la tiene muy controlada, ya que finalmente se tuvo que entrar dentro a por ella. Una vez dentro se puede constatar que el propietario es un gran fan del genero de Terror. En definitiva pedir una hamburguesa aquí es toda una experiencia como poco divertida.

Hamburguesería Tateishi
Ward Katsushika, Tokio Horikiri Dirección 3-17-15
11:30-21:00 horas
Abierto todos los días de fiesta

JaponPop

Actualmente el Ramen se combina con ingredientes de lo más dispares, Curry, Tomate y Queso, , Mantequilla,etc… Pero nunca había visto ni probado un Ramen con Helado o con Chocolate.
Esta curiosas recetas las ha desarrollado el propietario de un modesto Restaurante en Tokyo, cerca de la Estación de Kita Senju.

Su peculiar forma de preparar el Ramen ha ido popularizándose entre los vecinos de la Zona, pero últimamente hay muchos residentes de otras partes de Tokyo que se desplazan expresamente para probar sus Ramen.

Por lo general la gente sale satisfecha de la experiencia, la combinación de dulce con salado y la cremosidad que le confiere el helado y el chocolate combina de una manera sorprendente con la Sopa del Ramen, pero como se suele decir para gusto colores.

JaponPop

Hoy os hablo de Zauo, una cadena de Restaurantes en Japón que no son muy comunes pero que tampoco es difícil de encontrar.

La peculiaridad de estos Restaurantes es que el cliente puede pescar su propia comida. En medio del Restaurante hay como un canal repleto de peces y los clientes los pueden pescar desde una especie de bote o desde un cuarto especial para ello.

Los peces son muy fáciles de pescar, enseguida caen …Supongo que será por que hay muchos y que la probabilidad de que alguno pique el anzuelo es mayor.

Una vez lo has pescado se acerca el camarero y te pregunta como te lo preparan. Lo cierto que es una forma de asegurarte de comerse el pescado muy muy fresco.

JaponPop

En algunas de Japón es bastante común encontrar en la calle maquinas de algodón de Azúcar.

Por tan solo 100 Yenes puedes disfrutar de un Algodón de Azúcar recién hecho. Lastima que en Tokyo no sean tan habituales como en las provincias.

JaponPop

Fotos de: Tokyo Bling

JaponPop

El 3 de Febrero se celebra en Japón la tradición del Setsubun, en la que se deben comer Eho-makis para atraer a la suerte.

Según la costumbre debes ponerte dirección sureste, ya que es la de la buena suerte y comerte el rollo de sushi entero sin parar, tampoco se permite hablar hasta que se haya terminado.

Actualmente por su trabajo muchos japoneses no pueden elaborar en casa el popular Eho-maki, por lo que estos días se pueden adquirir en los supermercados y en los combinis.

Estos rollos no están elaborados por restaurantes que proveen a las tiendas como muchos creen, si no que se realizan de forma industrial en fabricas especializadas en productos relacionados con el bento en general. Os dejo con un reportaje que se ha emitido recientemente en la televisión japonesa sobre estas fabricas.

JaponPop