Como cocinar Nabe
Ayer probé en casa una de las comidas típicas japonesas en días de frió, esta plato típico se llama “Nabe”, llamado así porque se realiza en un cuenco de barro llamado “Donabe”.
Este plato es muy fácil de realizar, y se suele cocinar en el medio de la mesa del comedor con todos los comensales presentes. Para cocinar esto simplemente tenemos que coger un cuenco de barro y ponerle algo de agua, y dentro de este cuenco con agua ponerle bacalao, zanahorias, tres tipos distintos de setas, col china y polvo de patata. Una vez introducido todo esto se pone a hervir. Cuando ya lleva unos minutos hirviendo se ponen unas cuantas gambas y unas bolas de pollo. Cuando las bolas de pollos se acaban de hacer ya esta listo todo para comer.
También es típico, después de haberse acabado todo lo del recipiente hervir arroz con el mismo caldo que ha quedado en el cuendo de barro y comérselo también en esa misma comida.
En el video que he grabado podéis ver una vez mas como hacen el reparto de la comida. Mi cuenco es un cuenco grande y alargado, el de los demás es un cuenco pequeño redondo.
Video del reparto poco equitativo.
Introduciendo los ingredientes en el “Donabe”
“Donave” vista de lado.
Todos los ingredientes dentro del “Donabe”.
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31 Comentarios
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Parece ser que te quieren rellenar para navidad comerte eh… jajaja.
¿Estaba bueno?
Esta buenisimo, ahhaha. Espero que no me coman.
La verdad es que tiene una pinta exquisita. Y yo tambien creo que quieren un pavo para navidad, jajajajja.
Se nota que no eres “tikis-mikis”,Alain,porque yo creo que no me comería eso.Ahora que cuando el hambre aprieta y no tienes otro remedio… Pero en principio,no me entra por buen ojo.
¿Es para comer o cenar?
Espero que no cojas otros cinco kilos en dos meses y medio,pues podrías hacer sumo,como te dijeron el otro día.
En casa de mi madre cuando hace mucho fío prepara Kimuchi-chigue( Nabe coreano),que es molt picant(me ha enseñado esto una alumna mía de 4 años).Entonces no quiero recomendaros de comer esto,pero si fuerais muy valientes,os prepararía yo.
たらと鳥肉だんごとえび、おいしそうですね。では、また。
arghh yo no me como eso ni loco
La proxima vez que vaya al “japo” voy a pedir Nabe, creo que es de las pocas cosas que no he probado (o a lo mejor es que no lo hacen aqui…)
Que suerte comer comida de ese tipo casi todos los dias (execpto esa habmburgesa del otro dia)…
Tiene un aspecto vomitivo.
Yo sólo comería lo que tú has cocinado ahí: paella, tortilla de patata y allioli.La comida “japo” estará muy buena pero a mí solo la vista,me da naúseas.Lo agredecería pero me limitaría a las ensaladitas y a las hamburguesas,aunque sin saber de que carne están hechas… Hazles -si sabes- fideuá o cocido,que les encantará.
Se nota que estás más cebadito.Y los demás,igual.A ver si será verdad que te están preparando para la Navidada (jajajaj)
Yo no me comería eso pero no hay que hacer comentarios nefastos,que la comida es sagrada y cuesta mucho trabajo ganar el dinero para comprarla,cocinar,y … en el caso de Alain,lo bien que lo cuidan,con su mejor voluntad.
Hablanos de otras comidas,a ver si no nos quedamos con “mal sabor de boca”.
Seguro que con los dulces,no pasa.
Por aquí,ya tenemos los turrones y los dulces navideños a la venta.Y no es por ponerte los dientes largos.¿por ahí tb hay o similares? ¿hay alguna tienda de comida española,como deportiva del Barça?
Un abrazo desde les Alqueries…
Joer !! Vaya comentarios.
Quiza en la foto no es lo mismo, pero en vivo el aspecto es igual de delicioso que su sabor. Ademas en invierno entra especialmente bien.
De todas formas hay muchos tipos de nave,con aspectos realmente distintos y sabores, aqui os mando una foto de uno que probe en Hiroshima en casa de una amiga, como veis tiene mas verduras y no tiene pescado:
http://www.flickr.com/photos/destebani/222056765/
Toshikoさん:関西から初めまして!
僕もキムチなべ食べたことがある、韓国人の友達から食べて貰った（正しい日本語かな。。。）。本まにおいしかった。でもアライン君のブログのなべもおいしそうね！またね！
¡Alain,por Dios…! no es por nada pero yo no podría comerme eso ni en la isla de los famosos que pasan más hambre que hasta se comen el pienso de las gallinas.
Enseñales a hacer unas buenas lentejas con xorizo y morciya,que están para morirse…
¿Haces luego exercicio con la bici pa rebaxar la barrigita? A ver si vas a criar la curba de la felicidad…
¿No es un poco pesada esa comida para zenar? (bueno eso creo pk vaís con pijama).¿Zenais siempre con pijama?
¿se ponen las tres chicas de la casa su pijama o solo fue pa la foto?
No te digo que te cuides pk ya veo lo bien ke estás y que te ponen mucha comida.El padre de Ayumi no come mucho?
¡chao,Alain! fins a una altra!
¿Y el tuyo porque es más grande? Es parte de la tradición ¿oh a que de debe?
Saludos.
a mi tampoco me parece que tenga muy buena pinta :S te has acostumbrado a comer comida japonesa sin problemas?
Desde Japón さんへ
Disculpa de corregir la expresión,韓国人の友達にごちそうになった o 作ってもらった のほうがいいと思います。
Pero,lo has podido comer,¿verdad? Un saludo
no se que es mas vomitivo, nabe o escribir cena con Z.
A mi personalmente no me entra por la vista el plato.
No me gustaría nada esa comida pero si tu te as acostumbrado,eres el que estás ai y mejor que comas lo que ay.
Como se ke te gusta el futbol,que sepas que el Villarreal a ganado 2 a 0 contra el Castellón.
Millor la xulla de tu pueblo Alain ¿no?
Perdón por las faltas,si tengo alguna,como hay alguien que he leido le molesta pero creo que por e-mail o por el movil,no tienen tanta importancia.
La comida por el video la veo peor y se enfadarían conmigo los japos porque pensarían que es un desprecio pero no me va para nada.la hamburguesa del otro día,en cambio,tenía muy buena pinta.
Se me hace agua en la boca………, se ve rico
Toshikoさん
僕の名前はDAVIDです。よろしくお願いします。
ありがとございます！！”Disculpa”と言わないで下さい。
はいはーい。。。食べることが出来た。
まだ日本語を習っていますだからありがとうございます。
またコメントします！
pues a mi me parece que tiene una pinta exquisita! tiene que estar cojonudo. Alain, solo tiene esos ingredientes, no lleva salsa de soja ni especies? Es lo mismo que el sukiyaki?
saludos!
P.D se agradecen post de cocina tradicional!
No os engañeis que esta buenisima esta comida.
Toshiko: Yo la comida Coreana no puedo ni verla, el picante no me gusta nada.
Ismael: Turrones no hay por aquí. Pues supongo que alguna tienda española habra, porque restaurantes si que he visto unos cuantos.
Francesa: Ya he criado 5 kilos en Japón, hahah.
Ivan: Si, normalmente por la noche ya vamos siempre en pijama, es más, si ya no pensamos salir de casa ya nos ponemos el pijama. Si, las chicas tambien lo llevan siempre.
Ixchel: Tienen miedo de que pase hambre.
Lola: Gracias! una excelente notícia. Si, la chulla siempre es la chulla, y las fiestas del día de la chulla son sagradas, hahha.
Omarquez: No, no lleva salsas, solo lo que he escrito. Es muy parecido pero no es lo mismo.
Alain, que posibilidades hay de que le pidas a la madre de Ayumi que explique bien la receta? Saludos!
PD: la verdad es muy curioso como te alimentan, tu racion es el doble de la de los demas, sin contar con la hamburguesa XXL que te preparan especialmente. para vos.
Alain!!! te quieren de plato principal para navidad!!!!!! (Yo tambien)
Cuidate!!
Saludos!
セルシオ : La receta no tiene mas misterio que lo que he escrito. Simplemente mezclarlo todo y ponerlo a hervir.
Gracias, lo intentare.
[…] Ya hace bastante frío y quería comer algo calentito. Cuando imaginaba algo calentito, lo que yo quería era nabe. Y era kimuchi nabe, aunque no puedo comer algo picante. Kimuchi es un tipo de encurtidos de Corea. ¡Ahora me he sorprendido mucho al aprender que Corea se escribe con “C”! […]
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