Omuraisu
Como veo que el tema de las comidas japonesas es un tema que os gusta, hoy vamos ha presentar otro plato muy popular en Japón. Este plato se llama “omuraisu”(オムライス) cuyo nombre viene de mezclar las dos palabras inglesas “omelette”(tortilla) y “rice”(arroz). Pues este nombre le queda muy bien, ya que los principales alimentos de este plato son la tortilla y el arroz, ya que básicamente es una tortilla enrollada con arroz en su interior.
Como cocinarlo:
Para cocinar “omuraisu” freiremos en una sartén arroz previamente ya hervido mezclado con pequeños trozos de cebolla, zanahoria y pollo troceado a pequeños tacos. Cuando esto ya este casi todo frito le añadiremos “Ketchup” hasta que todo coja un color rojizo. Una vez acabado de freír todo esto, lo apartamos en un plato y nos ponemos ha hacer una tortilla francesa de tres huevos. Cuado la torilla este hecha, ponemos el arroz cubriendo la mitad de la tortilla, y con la otra mitad enrollamos el arroz.
Una vez acabado todo esto le ponemos un poco de “Ketchup” por encima o cualquier salsa que nos guste y ya esta listo para comer.
Este plato es muy fácil de cocinar, lo mas difícil del plato es conseguir enrollar la tortilla con el arroz en el interior sin que se rompa.
Esta es la forma básica de cocinar este plato, en los restaurantes nos podemos encontrar “omuraisu” con cantidad de salsas distintas en el exterior, o con trozos de carne por encima, pero en el interior lo único que varia es elegir entre ponerle “ketchup” o mantequilla.
“Omuraisu” con salsa de pollo y pollo rebozado encima.
El interior del “Omuraisu”.
“Omuraisu” de todos los sabores.
¿Os parece que tiene mejor pinta el “Omuraisu” que el “Nabe” de la semana pasada? ¿Alguien se anima a cocinarlo y compartir las fotos?
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23 Comentarios
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Yo estaba pensado ahora mismo que hacerme para comer, y no seria mala idea, pero tengo la nevera casi a 0 asi que otro dia tendra que ser. Hoy toca comer un poco de cada uno de los restos que queda por la nevera.
Pero es realmente facil de cocinar. Alguna vez he hecho mis finitos con platos japoneses como kare raisu, yakitori y cosas asi sencillitas.
Sobretodo desde que tengo el juego Shaberu! DS Ryouri Navi de la Nintendo DS en el que hay montones de recetas. La traduzco en un ratillo y luego a cocinar ^^
Pero que bien que te dan de comer por esas tierras, vaya platos te tienes que meter para el cuerpo. A seguir ampliando la seccion de comida jejeje
Parece que tiene muy buena pinta, pero ¿que aceite usan para freir el arroz?……
En japón ¿es muy difícil encontrar aceite de oliva?
Me parece un poco pesado Omuraisu más pollo rebozado,pero alguna vez he comido Omuraisu en Kichijyoji pese a que no me gusta mucho Ketchup.
Hace casi un mes he probado Omuyakisaba(オムレツ＋焼きそば),que una comida de Osaka,no lo sé, y no echo otra vez la salsa(uso HP sauce en España)encima del Omeletto. この写真は、どこのレストランですか。
Pequeña corrección constructiva
Seguramente ahora sabes mucho mas de Japón que de Europa Alain
Es que omelette no es ingles, viene del francés.
pero igual lo importante es que tu hables del Japón, a lo demás no le pares zona chau.
Que bien Alain poniendo recetas y todo. Yo he hecho cosas muy tipicas, sushi, maki y ensalada de algas. Pero me parece genial que compartas esos platos “nuevos” o más bien poco conocidos. Antes tenia a quien cocinarle pero ahora que no tengo novia.. nada. Si alguna se anima puede llamarme al numero… uy que se lo creen .. jajaja.
.
Saludos
El mejor restaurante de Omeraisu que he probado hasta ahora esta en Umeda (Osaka) tienen muuuuchos tipos diferentes y cada vez que voy pruebo uno distinto,aunque creo que aunque aun me queda en Japon minimo hasta el 2009 no creo que los pruebe todos.
Por cierto, yo prefiero la base de baataa (mantequilla) jejejeje…
Un saludo desde Nara!
“Tortilla” con ketchup?? menuda guarrada no? Igual está bueno, pero no tiene muy buena pinta que digamos. Yo le quitaba el ketchup y le ponía queso por dentro, y por fura una salsa de soja o algo menos “radiactivo” que ketchup jajajajaj
Chaaao!!!
(Escuchando: Pink Cadillac)
no digas ketchup que suena a una americanada xD di mejor salsa de tomate
y una poco de perejil a lo Arguiñano no quedaria del todo mal . un saludo
¡Vaya como te alimentas,Alain! ¿Así no quieres coger peso,con las comidas “japo” y la buena boca que tú tienes,que te gusta todo?
Explícanos otra vez una receta dulce,de repostería (facilita para poderla hacer y bien detallada como estas dos últimas recetas).
¿Cómo te van las clases de “japo”?
Hasta otra….
El omuraisu es uno de esos platos que le gustan a todo el mundo. Es muy sencillo de comer, y no tiene cosas raras. Cuando estoy cansado, me apetece omuraisu.
y ahora incisos:
• La tortilla en Japón no la toman sin salsa de soja o ketchup que, por cierto, es una salsa de tomate con nombre propio, por mal que le suene a Sousuk3r.
• Y freír arroz con aceite de oliva quedaría muy pesado, pensando en todo lo que le ponen al arroz cuando lo fríen, ya sea omuraisu, chaahan o yakimeshi. Normalmente se fríe con aceite de girasol.
Que buena pinta tiene….La verdad que tiene mejor pinta que el Nabe….Que sencillamente no me lo comería por el Marisco(Si,soy uno de esos raros que no comen mariscos Jiajiajia)
Me lo voy a hacer un día…
sigue poniendo temas culinarios y me tendrás enganchado aunque reconozco que lo del ketchup pierde todo romanticismo en un plato que no sean papas fritas…seguro que no se curran una salsa?
TheOutsider: Yo tampoco como marisco (xd) pero hay nabe de mil cosas. Nabe de hecho no significa nada más que ‘olla’. Además, cuando es de algo que no me gusta, me como la verdura y el caldo con arroz, y está buenísimo siempre.
omarquez: hay mil salsas, como puedes ver en la última foto del post de Alain, pero lo clásico es el ketchup.
Ayer a la noche probe a hacer esta receta. Estaba rica rica,eso si, no pongo fotos del plato porque la verdad, el enrollar el arroz con la tortilla tiene tela. Y al lado de tu foto…
Bueno, y en vez de ketchup le eche salsa de tomate casero, que es mas natural.
Espero que sigas compartiendo estas recetas que creo que voy a aficionarme a la cocina japonesa.
MMMMmmmmmmm que pinta mas rica, ya se que voy a hacer esta noche para cenar jijiji ^_^
xD Viendo esta receta me acuerdo de un drama japonés que vi hace ya mucho tiempo ( The Spoon girl si no recuerdo mal) . La mayor parte del argumento trataba sobre ese plato pero en vez de con salsa de tomate con una salasa llamada “Demiglâce Sauce” o algo así, si sabeis de qué esta hecha me lo decis.
Salu2
Salsa demi glace o salsa española. Es una salsa marrón que se usa sobre todo para carne, y seguro que sale en la foto de los mil omuraisu.
Yo lo he comido con esta salsa, y la verdad es que llena mucho más.
Jajajja… me da risa que explican todo bien detallado y cuando dicen Ketchup… OMG! Ya se me antojo hacerlo! Lo hare mañana de desayuno… se ve muy bueno ya tengo hambreeeeeeeeee!
Buen provecho amigo Alain….
Saludos
Andraeil: Pues ya tienes merito en traducir en un momento las recetas de cocina al castellano en un momento. Con la de Kanjis que deben de aparecer…
Naty: Mantequilla usan, aunque el aceite de oliva es facil encontrar, pero hay que pagarlo bien.
Toshiko: Haz unas fotos a tu omuraisu y mandamelas ;). そのレストランはふっつのえきです。
Fabiostay: No tenia ni idea de que fuera una palabra francesa, de todas maneras creo que los japoneses le copiaron la palabra a los Americanos (como hacen siempre), aunque estos a su vez se la hayan copiado a los franceses, haha.
David: Me da un poco de palo la mantequilla a mi. Que envidia, hasta el 2009!!!
Dr. No: Hahaha, ya he dicho que la salsa de fuera puede variar segun el gusto de cada uno.
Carmina: A ver si encuentro algun dulce tipico de Japón para contaros.
Las clases de momento bastante bien, aprendiendo muchisimo y haciendo amigos sobre todo Coreanos.
Kaoru: Si, el unico problema de la receta es enrollar el arroz. Me alegro que te saliera un buen plato.
Karawapo: Veo que estas hecho un manitas de la comida japonesa, vi en tu blog los pinitos que haceis con la comida tambien
. Publica algunas fotos de tu omuraisu please!
Dusty walls: Podemos llamarlo… Salsa roja del bote naciente para que quede mas artistico, hahaa.
Odio la catsup
A Karawapo: Gracias por la aclaración
hola me gusta muxo la comida japonesa en especial el RAMEN tengo una pregunta ally en japon has comido ramen ?¿ bueno un saludo