Taco rice (タコライス, takoraisu) es un plato japones y un claro ejemplo de la cocina Okinawense. Consiste en carne picada al estilo Tex-Mex con lechuga, tomate, queso y salsa picante Tex-mex sobre arroz. Básicamente es un Taco Mejicano cubriendo el arroz en vez de con tortilla.

Este plato es muy común en Okinawa y los conbinis venden lo que vendría a ser una versión “maki” del taco rice con queso fundido.
KFC y Yoshinoya incluyeron en sus menús de Okinawa el taco rice desde 1996 y 2004 respectivamente.

La leyenda dice que este plato fue inventado por un chef local en los 60 en la ciudad de Kin (Okinawa) en una de las bases de la marina Americana combinando características de la cocina Tex-Mex junto en el arroz que es muy abundante en Okinawa.

La verdad es que desde que vine a Okinawa que me encanta comer Taco rice, sobre todo el Taco rice en forma de maki de los conbinis.

Taco rice en forma de maki