Ahora que ya hace calor, empiezan a verse Kakigori por todos lados. El Kakigori yo lo suelo comparar con el típico granizado de café, limón etc que se venden en España en verano. El Kakigori es hielo triturado con sirope de sabor por encima. Los sabores mas populares son el de fresa, limón y melón, aunque hay muchos mas y sobre todo suelen venderse en el Matsuri.

Para hacer el Kakigori se utiliza una maquina llamada Kaorikaki, que es una maquina que tritura el hielo. En casa tenemos una, y le metemos cúbitos y los trituramos moviendo una manivela.
A continuación tenéis un vídeo de la madre de Ayumi preparando un Kakigori.