En 1959, une cafétéria Nagaoka mis au point un nouveau plat a été un succès.

Ces nouilles udon sautées ( Yakiudon ) combinée avec de la sauce tomate à l'italienne (sauce pomodoro).

Est maintenant également commercialisé de sorte que vous pouvez faire cuire et de manger à la maison. Le Udon sont frais et les faire revenir avec les différentes sauces qui viennent dans le paquet, a finalement ajouté la sauce pomodoro. La combinaison de sauce yakisoba à l'italienne est le plus délicieux.

Bien que je ne tiens pas à les manger seul, et ce qui en soi est très savoureux.
Vous pouvez les déguster à la maison en sautant nouilles udon frais avec les légumes et la sauce preferíais yakisoba puis en ajoutant le pomodoro.

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Aujourd'hui, je vais obtenir une ordonnance pour combatáis le froid intense de ces jours. Il s'agit d'une soupe sucrée appelée Zenzai, et serait quelque chose comme notre version de chocolat chaud étaient autrefois les Japonais. Ce plat se compose d'Azuki Red Bean, l'eau et le sucre.

Bien que cette soupe est pris dans tout le Japon, est originaire de Kansai et Oshiruko dans la région de Kanto.

Il ya une légende qui raconte l'origine de Zenzai. Autrefois, les dieux se sont réunis pour discuter de leurs problèmes dans un sommet extraordinaire se tiendra tous les octobres de chaque année dans le Grand Sanctuaire de la province de Shimane. Lors de leur réunion des Dieux profiter de cette soupe chaude qui a accompagné la Mochi Zinzai (Mochi des Dieux).
Pour célébrer cet événement extraordinaire, les habitants de la région a préparé ce plat en l'honneur des Dieux. La recette est venu à Kyoto et de là, s'est propagée dans tout le Japon et éventuellement le Zinzai mot, tirer le courant Zenzai.

Zenzai traditionnellement mangé avec des cornichons, pour accentuer le goût sucré et peut être considéré comme un plat unique ou un dessert.

Alors la recette soupe sucrée Zenzai;

Ingrédients pour 2 personnes;

Mochi 2
Tsubu-un (Anko) 210g.
Sel
1 Faire cuire le Mochi attention à ne pas brûler et jusqu'à ce qu'il soit gonflé.
2 Insérez le Tsubu-un (Anko) et 170ml. l'eau dans la casserole et cuire à feu moyen jusqu'à ébullition.
3 Réduire le feu et ajouter une pincée de sel. Essayez-le, mettre le four Mochi et la cuisine pour une minute.
4 Divisez chaque bol et servir.

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Photos par: Noc

Beaucoup des livres de recettes japonaises sont trop compliquées. «Cuisiner les ingrédients japonais" est assez simple et facile à suivre. Rédigé par Cléa, une jeune fille passionnée de cuisine qu'il a vécu deux ans au Japon où il a appris ces recettes.

Toutes les recettes sont basées sur des ingrédients biologiques et en partie sur les ingrédients utilisés dans le système d'Okinawa. Fruits, céréales et représentent 70% de ce régime.

Bien que les recettes sont simples, ce qui peut être plus difficile de trouver quelques-uns des ingrédients. Si vous avez un magasin d'alimentation asiatique à proximité, il n'ya aucun problème. Si vous ne pouvez pas tenter votre chance dans les magasins d'aliments naturels ou magasins bio et des produits biologiques. Le Coin Gourmet d'El Corte Ingles ont aussi une section de produits japonais, mais les prix sont un peu cher.

Une autre option est d'acheter via Internet, parfois même les frais de port sont moins chers que dans les magasins classiques. Par exemple, l'auteur de l'achat de nombreux produits dans Satoriz La Boutique .

Le livre peut être acheté à la Fnac pour 9.90 euros (meilleur prix que j'ai trouvé à ce jour). Mais vous pouvez voir plusieurs recettes pour des plats japonais et des desserts sur votre blog Clea Cuisine . (En français)