Oggi avrò una prescrizione per combatáis il freddo intenso di questi giorni. Questa è una zuppa dolce chiamato Zenzai, e sarebbe qualcosa come la nostra versione di cioccolata calda erano in precedenza i giapponesi. Questo piatto è composto da Azuki Red Bean, acqua e zucchero.

Anche se questa zuppa è preso tutto il Giappone, è originario di Kansai e Oshiruko nella regione di Kanto.

C'è una leggenda che narra l'origine del Zenzai. In precedenza gli Dei sono riuniti per discutere i loro problemi in un vertice straordinario che si terrà tutti i Octobers di ogni anno il Grande Santuario della Provincia di Shimane. Durante l'incontro gli Dei godere di questa zuppa calda che ha accompagnato la Mochi Zinzai (Mochi degli Dei).
Per celebrare questa straordinaria occasione gli abitanti della zona preparato questo piatto in onore degli Dei. La ricetta è venuto a Kyoto e da lì si diffuse in tutto il Giappone e, infine, la parola Zinzai, deriva l'attuale Zenzai.

Zenzai tradizionalmente mangiato con sottaceti, per accentuare il sapore dolce e può essere considerato come un piatto unico o un dessert.

Poi il Soup Ricetta dolce Zenzai;

Ingredienti per 2 persone;

Mochi 2
Tsubu-uno (Anko) 210g.
Sale
1 Cuocere la Mochi attenzione a non bruciare e fino a quando non è gonfio.
2 Inserire il Tsubu-uno (Anko) e 170 ml. acqua nella pentola e fate cuocere a fuoco medio fino ad ebollizione.
3 Ridurre il fuoco e aggiungere un pizzico di sale. Provalo, mettere la cottura Mochi e cottura per un minuto.
4 Dividere ogni piatto e servire.

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Foto di: Noc

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