Sicuramente molti di voi sanno una delle bevande più popolari in Giappone. Questa è la bevanda Calpis . Esso è composto da acqua, latte scremato e acido lattico, ed è prodotto dalla fermentazione lattica. Il sapore è molto morbido ma difficile da descrivere, è come uno yogurt diluito e non troppo dolce con un pizzico di vaniglia e limón.Se disponibile come bevanda concentrata, miscelato con acqua e qualche volta poco prima di bere il latte, anche prediluito ( acqua Calpis ) o gas ( Calpis Soda ). Il Calpis è ampiamente usato per insaporire Kakigori-giapponese dolce a base di ghiaccio tritato aromatizzato con sciroppo-cocktail ed elaborate.

Ha venduto per la prima volta il 7 luglio 1919. Rapidamente guadagnando grande popolarità in Giappone all'inizio del XX secolo, come la sua versione concentrato è stato mantenuto anche senza refrigerazione. Il packaging design imita la Via Lattea, facendo riferimento alla festa giapponese Tanabata, la festa tradizionale che celebra l'inizio dell'estate e lo stesso giorno ha iniziato le vendite.

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