お正月（新年）は、日本のこれらの日可能、少なくとも仕事をしているの習慣を持っていた年の最初の3日間あるので、これらの3日間の食品は、通常、非常に簡単です。

料理はコースが含まれ、そのうちお正月おせ-精進料理と呼ばれる伝統的な料理、次のとおりです。

Ozouni：餅（餅glutinado）を含むスープ。

Datemaki：トルティーヤ新鮮な傷は、しばしばいくつかの魚の内部に混合した。

黒豆：甘い黒豆。 この料理はMAMEの異なる意味の健康と仕事を象徴しています。

クリキントン：栗ペーストバッチ。 イエロー/ゴールドを象徴する富。

かまぼこ：パルプ魚赤と白の、これらはOmedeto（カード）に関連付けられている色であるとして。

数の子：数の子。 カズは "数"を意味し、koが "子"を意味するので、この料理は、不妊と新年のための多数の子孫の喜びを象徴しています。

太極拳には塩焼きません：鯛のロースト塩。 TAIはOmedeTAI（おめでとうございます/イベント幸せ）の完成です。

また、おせち、精進料理と伝統的な料理として分類される多くの料理があり、日本の面積に依存しています。 ここで私はお正月に食べた料理の一部です。 あなたは、これらの料理についての詳細を読むことができ、ここ 。

あなたは、彼らが共通しているものを見れば、これらすべての料理は、乾燥食品、冷蔵庫から長い時間を保つことができます甘い食品ですので、調理中に常にしなくても、三日間完全にお正月に立つことができるということですこれらの日。
この期間中、毎年多くの一般的になっている別のお皿はお寿司ですが、当然、これらの日は自宅で担当していない場合は家庭で調理されていません。

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