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Los japoneses suelen sustituir las cremas de leche, nata o quesos en la cocina por la mayonesa japonesa.

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La mayonesa que se consume en Japón difiere bastante de la occidental, por lo general esta aliñada con soja o mirin, o incluso de Dashi no Moto, es menos grasienta y mucho mas cremosa.

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Así que todo aquello a lo que se le pueda agregar queso o nata (pizzas, pasta, etc) se puede sustituir por mayonesa.

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No es de extrañar que hasta al ramen se le añada un poco de mayonesa, al ser mas ligera que el queso o la nata suele combinar muy bien.

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De hecho ya han habido marcas como Nissin, que han lanzado ramen con la mayonesa para agregar.

 

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