Oshogatsu (새해)은 일본이 요즘 가능한 최소 업무를하는 습관을 가지고있는 올해 처음 세 감이 있지만, 그래서이 세 일 식품은 대개 매우 간단합니다.

요리 과정을 포함 그중 Oshogatsu osechi - 요리라는 전통 요리입니다

Ozouni : 스프가 들어있는 떡을 (쌀 케이크 glutinado).

Datemaki : 토틸라 신선한 상처가 종종 물고기 안으로 섞인.

Kuromame : 달콤한 검은 콩. 이 요리는 MAME의 다른 의미의 건강과 직장을 상징한다.

Kurikinton : 달콤한 알밤 붙여넣기 배치. 노란색 / 금색 상징 재물.

가마 보코 : 펄프 물고기 빨간색과 흰색, 이들 Omedeto (카드)와 연관된 색상 때문입니다.

Kazunoko : 청어 어란. 카즈는 "아이"를 의미하는 '숫자'와 코를 의미하므로이 요리는 다산과 새해에 대한 여러 자손의 기쁨을 상징한다.

타이도 Shioyaki 없음 : 도미 볶은 소금. 타이는 OmedeTAI (축하 / 이벤트 행복)의 완성입니다.

또한 Osechi - 요리와 전통 요리로 분류되어 더 많은 요리가 일본의 영역에 따라 있습니다. 필자가 Oshogatsu을 먹은 요리 중 일부입니다. 이런 요리에 대해 자세히 읽어 여기 .

뭐 둘 사이에 공통점이 것은이 모든 요리 건조 식품, 냉장고에서 오랜 시간을 유지할 수 달콤한 음식이라는 것입니다 보이는 그렇다면 그것은 요리를하는 동안 지속적으로 될 필요없이 완벽하게 Oshogatsu 3 일 설 수 요즘.
이 기간 동안 매년 더 많이되고 또 다른 요리는 스시지만, 당연한 요즘은 가정에서 담당하고있는 가정이 아니라면에서 조리되지 않습니다.