In 1959 een cafetaria Nagaoka bedacht een nieuw gerecht was een succes.

Deze noedels udon gebakken ( Yakiudon ) in combinatie met Italiaanse tomatensaus (pomodoro saus).

Nu wordt ook de markt gebracht, zodat u kunt koken en eten thuis. De Udon zijn fris en bak met de verschillende sauzen die komen in het pakket, tot slot voegde de pomodoro saus. De combinatie van saus yakisoba met Italiaans is de lekkerste.

Hoewel ik niet schelen om alleen te eten, en wat op zich erg lekker.
U kunt genieten ze thuis het overslaan van verse udon noedels met de groenten en saus yakisoba preferíais en daarna het toevoegen van de pomodoro.

JaponPop

Vandaag zal ik krijgen een recept voor combatáis de intense kou van deze dagen. Dit is een zoete soep genaamd Zenzai, en zou zoiets als onze versie van warme chocolademelk waren vroeger de Japanners. Dit gerecht bestaat uit Azuki Red Bean, water en suiker.

Hoewel deze soep wordt genomen in Japan, komt oorspronkelijk uit Kansai en Oshiruko in de Kanto regio.

Er is een legende dat de oorsprong van Zenzai vertelt. Vroeger de goden verzameld om hun problemen te bespreken in een speciale top wordt gehouden van alle Octobers van elk jaar in de Grote Heiligdom van de provincie Shimane. Tijdens hun vergadering van de Goden te genieten van deze hete soep dat de Zinzai Mochi (Mochi van de Goden) begeleid.
Om deze bijzondere gelegenheid te vieren de inwoners van het gebied bereid dit gerecht ter ere van de goden. Het recept kwam naar Kyoto en van daaruit verspreidde het zich over heel Japan en uiteindelijk het woord Zinzai, leiden de huidige Zenzai.

Zenzai traditioneel gegeten met groenten in het zuur, het accentueren van de zoete smaak en kan worden beschouwd als een enkel gerecht of dessert.

Dan is de Recept Sweet Zenzai;

Ingrediënten voor 2 personen;

Mochi 2
Tsubu-een (Anko) 210g.
Zout
1 Bak de Mochi voorzichtig te branden en tot aan de opgezwollen.
2 Plaats de Tsubu-een (Anko) en 170ml. water in de pan en bak op matig vuur tot het kookpunt.
3 Zet het vuur lager en voeg een snufje zout. Probeer het, zet de Mochi bakken en koken voor een minuut.
4 Verdeel elke kom en serveer.

JaponPop ^ _ ^

Foto's door: noc

Veel van de Japanse kookboeken zijn te ingewikkeld. "Koken Japanse ingrediënten 'is vrij eenvoudig en makkelijk te volgen. Geschreven door Clea, een meisje gepassioneerd door koken dat hij leefde twee jaar in Japan, waar hij leerde deze recepten.

Alle recepten zijn gebaseerd op organische bestanddelen en gedeeltelijk op ingrediënten in het systeem van Okinawa. Groenten en granen maken 70% van dit regime.

Hoewel de recepten zijn eenvoudig kan die moeilijker te enkele bestanddelen vinden. Als u een Aziatische supermarkt in de buurt, is er geen probleem. Als u uw geluk niet proberen bij reformwinkels of biologische winkels en biologische producten. De Gourmet Corner van El Corte Ingles hebben ook een deel van Japanse producten, maar de prijzen zijn een beetje duur.

Een andere mogelijkheid is kopen via internet, soms zelfs transportkosten goedkoper zijn dan in conventionele winkels. Bijvoorbeeld, de auteur van het kopen van veel producten in Satoriz La Boutique .

Het boek is te koop bij Fnac voor 9,90 euro (beste prijs die ik tot nu toe gevonden). Maar ziet u een aantal recepten voor Japanse gerechten en desserts op je blog Clea Cuisine . (In Frankrijk)