Buen post. Así los amigos cuando me vean comer sushi con los dedos no se seguirán considerando un “warrior”.

Por cierto revisa lo de “apollar” que le da un doble sentido curioso.

Saludos!!

no sabia lo de untar la salsa por el pescado en vez de por el arroz xD sabes a que se debe?y gracias por la traducciony las molestias!

Ostras que rápido!! Ya está rectificado!!

La de la “sucar” el sushi por la parte de arriba tiene su lógica, si lo haces por el lado del arroz dejas la salsa llena de arroz y sushi sin salsa… Eso lo aprendí yo en Osaka!!

Oh! Gracias por el aporte!
Yo ví ne Tokyo a gente poniendo Wasabi en la Soja, es cierto que el aspecto final es un tanto grotesco…
^_^

Hola Alain, ya te veo más que bien y venga entradas buenas. Ya sabes que las leo todas…pero mira está es justo lo que me paso a mí en Japón. Sin ir más lejos en la primera cena y me recriminó el que hacía de guía.
¡¡Que se tiene que comer con palillos!!!.
Yo le dije que así también se comía, no cual será más correcta. Pero me alegra mucho que lo expliques. Yo seguí comiendo con la mano y de la manera explicada, cuando se “moja” el sushi, yo sabía que lo que tenía que tocar la salsa es el pescado…pero como éste hombre hasta había trabajado en un restaurante en Japón…vamos que se enfado y todo. Pero a mi prin y además como que está más bueno.
UN ABRAZO.

Interesantes estas “normas” para comer sushi. Yo siempre he sido de palillos, pero recuerdo haber visto un video muy simpático de cómo comer sushi donde también usaban las manos como comentas

Cuando voy a Japón me fijo especialmente en si la gente moja el pescado o el arroz del sushi… y aa verdad es que veo de todo… Al menos en los kaiten sushi. Así que seguramente es más “educado” mojar el pescado, pero en la práctica parece más una preferencia personal.

Por mi parte, prefiero mojar el pescado, de esta forma impregno con la cantidad justa de salsa de soja que me gusta!

Pues nosotros si ponemos el wasabi en la salsa de soja, asi que no creo que este tan mal visto o los japoneses no lo hagan ( kazu es japones)

No sabia eso de que al comer se debe poner el pescado que toque la lengua, ni tampoco que poner wasabi a la salsa de soja estaba mal visto. (como dice fani, hay japoneses que lo hacen) yo es que con el wasabi aun no puedo y me los pido SABINUGI (sin wasabi)

Vaya, lo del wasabi en la salsa de soja lo habia leido en muchos sitios serios, pero a partir de ahora ya no lo haré, más que nada es fácil a veces pasarse y hacer todo el cuenquito de salsa demasiado fuerte.
De la misma manera, también sabía lo de que cogerlo con las manos es totalmente correcto, aunque también leí que podía resultar un poco over etiquette en plan pelar gambas con cubiertos XD Lo que pasa que la gente aquí no lo sabe y te miran como si fueses un cerdo ^^U (Al fin y al cabo, en un restaurante japonés minimamente decente te dan una toallita para limpiarte antes y despues, las manos las tienes que tener limpias)
Ya lo de comerse el jengibre con el sushi…es de ser muy cateto, no hay que ser muy listo para ver que estropea el sabor del sushi. Eso si, entre bocado y bocado…yo me hincho, esta riquisimo.

la mejor manera de comertelo es de una sola pieza, que es una delicia para el paladar, no morder y morder.

Queda todo Apuntado!! Gracias Alain!! >.<

Bueno es que ya la gente no opina o que pasa, mira remirando ese post…
Eso de que cuando coges de una tabla compartida y tienes que utilizar la parte de atrás de los palillos ¿(^_^)?.
Yo no sabía esto, no lo había oído nunca, y es muy habitual que cuando vamos a los restaurantes te ponga esa geta de sushi compartido.
A ver alguien que me diga el porqué. Que no lo pillo, además pienso que será una guarrería o necesitaras más palillos.
Otra cosita…en todos los restaurantes no te ponen el Hoshi-oki ni de coña. Yo que quise pillar unos y los he tenido que comprar en mi ciudad jajajajaja.
UN ABRAZO

Pues que quereis que os diga, yo esto lo veo como que te pongan modales para comerte un bocata de chorizo… Está bien poner unas pautas, pero creo que cada cual come como le da la gana, no?

Lo de los palillos yo no lo había hecho nunca, me lo pegó un amigo que vive en Japón en uno de mis viajes, y me recomendó hacerlo siempre, puesto que por muy bien que estén los palillos siempre te puedes tragar una astilla que no has visto antes, el caso es que yo lo hago siempre, y no voy a dejar de hacerlo, por si las moscas.

Lo de mojar el arroz o el pescado… lo siento, he intentado mojar el pescado varias veces y no me acaba de gustar, me resulta un poco soso… siempre he mojado el arroz con la soja, me gusta el sabor que le queda, y me da igual si queda o no gaijin… no es por ignorancia, es que no me gusta mojar el pescado.

Mezclar el wasabi con la soja, más de lo mismo. A mi el wasabi me gusta mucho, y siempre levanto el pescado, le pongo un poco (o bastante xD) wasabi al arroz y lo vuelvo a tapar, pero luego me gusta que la salsa tenga también ese saborcillo de wasabi

Luego hay otros que son de lógica, como no dar dinero al chef …

Me gusta tu blog, he llegado a él informándome sobre el procedimiento para ir allí a estudiar, a ver si tenemos suerte!

Interesante articulo!!! Ahora ya sabre como comer sushi para la proxima que coma XD
Yo le decia “chopsticks” a los palillos, ahora ya se que se les llama “hashi”…

Lo de que no se le da dinero al chef si lo sabia, ya habia leido antes que en algunos paises dar propinas (economicas XD) es de mala educación (al contrario, de este lado es de mala educacion no dejar propinas )

Ya habia estado siguiendo tu blog desde hace tiempo pero ahora si me Animé (XD) a comentar. Felicitaciones por tu blog y sigue asi !!!!

Muy interesante si señor! gracias por el aporte. A mi precisamente hace poco me corrigieron lo del wasabi en un restaurante diciendome que se tenia que poner en la soja! ya les haré llegar estas instrucciones para que aprendan jejeje De todas maneras también estoy un poco de acuerdo con Dprodge, a mi tambien me gusta mojar el arroz ;D
Un saludo !