Posts para el tag ‘Japon’

El Cuervo Blanco

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Esto es algo que no se ve todos los días, un cuervo blanco. Se ha divisado en la prefectura de Ishikawa y se ha convertido en toda una celebridad regional.
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Los medios de comunicación locales se han hecho eco de su existencia y ahora es tema de conversación habitual de los lugareños.
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Y es que es deslumbrante, con unas plumas blancas como la nieve y los ojos azules. Fue visto por primera vez en los bosques de la ciudad “Oda” y desde entonces ha atraído a todos los habitantes de los pueblos de alrededor convirtiéndose en una autentica atracción turística.

 

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La Danza Tradicional Nihon Buyou

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En el Matsuri de Mitama en el Santuario de Yasukuni de Tokio, se pudo ver a esta bailarina de la Nihon Buyou, o la danza tradicional japonesa.
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Hoy en día la gran mayoría de bailarinas de esta danza son bastante mayores, por lo que es buena señal poder ver que hay nuevas generaciones interesadas en ella.
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Durante los cuatro días que ha durado el matsuri se ha podido ver a decenas de bailarines de forma gratuita. Aunque no hubo una asistencia masiva de publico es gratificante comprobar que la tradición sigue viva.

 

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Ringo Ame

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Durante la temporada de Matsuris (Festivales) en Japón es muy habitual ver a las mujeres japonesas ataviadas con Yakuta y disfrutando de dulces tradicionales japoneses o de las populares Ringo Ame, manzanas caramelizadas.
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Se creía que esta especialidad se elaboró por primera en 1908 vez por el fabricante de caramelos norteamericano, Newark.
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Sin embargo en Japón disfrutaban de las manzanas caramelizadas desde mucho antes y es que por lo visto en China ya había un dulce muy similar conocido como Tanghulu y que llegó a Japón mucho antes que la versión americana.
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Ahora no solo se pueden ver manzanas caramelizadas, también hay otro tipo de frutas que acaban en un baño dulce de azúcar.

 

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Helado de Curry

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No es nada raro que en Japón se elaboren productos alimenticios con sabores cuanto menos curiosos.
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Por lo que hay empresas dedicadas exclusivamente a ello. Una de ellas es la heladería [Tengoku] fundada hace 120 años y ubicada en la prefectura de [Miyagi], es especialista desde hace unos años en elaborar helados con sabores muy extravagantes.
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Cada año ha ido ampliando su carta hasta tener una gran variedad de helados únicos.
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Uno de los que ha tenido mayor éxito ha sido su helado con sabor a curry, desde su lanzamiento se ha convertido en un super ventas. Y aunque no lo parezca su sabor es dulce, ya que el curry puede ser salado o dulce. Su aroma combinado con la leche y un toque de azúcar le confiere un sabor muy agradable.

 

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Bocata de Yakisoba

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Como ya sabréis los Yakisoba son unos “tallarines fritos” que se elaboran friéndolos con aceite vegetal, tacos de carne de ternera, pollo, o cerdo, junto con otros ingredientes como col, cebollas o zanahoria.
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Se agregan los fideos ya cocidos y se saltean con el resto de ingredientes en una plancha especifica, posteriormente se les añade la salsa yakisoba, mayonesa y copos de bonito (Katsuobushi).
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Por lo general se comen como plato principal o acompañamiento, pero también es muy popular comerlos a modo de bocadillo.
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Se abre un pan de la variedad que se utiliza para los perritos calientes y se rellena de los yakisoba, se le suele añadir mayonesa y tiras de jengibre macerado.
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Se suelen encontrar en los puestos callejeros de los matsuri (festivales) o los combini.

 

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Sandwiches de “Poteto Sarada”

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En Japón los sandwiches de Poteto Sarada (ensalada de patata) son muy populares y a mí personalmente me gustan mucho.
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Cuando se elabora la Poteto Sarada se hace bastante cantidad, por lo que siempre sobra y se reutiliza para el almuerzo del día siguiente.
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Se puede combinar con jamón cocido, mantequilla o margarina y un poco de salsa tonkatsu o salsa chuunou. Simplemente delicioso.
La receta de la Poteto Sarada la podéis encontrar aquí.

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¿Volver?

Mucha gente, incluyendo mis amigos japoneses y de España me pregunta si no tengo pensado volver a España. En realidad es la típica pregunta que te suele hacer una japones nada mas conocerlo.

El otro día hablando con unos amigos me di cuenta de la verdadera respuesta a esta pregunta. Mi amigo colombiano que ha vivido en España hablada del sistema de impuestos de España, de lo que te deducen del salario y como cambia esto al pasar a ser residente permanente.
Con esto me di cuenta, que al haber venido a Japón a los 21 años un mes mas tarde de terminar mis estudios nunca había tenido un trabajo a jornada completa en España y por lo tanto no tenia ni idea de como funcionaba todo este sistema en España. Sin embargo, si me preguntaran por Japón seguramente me sabría todos los números.

Esto me hizo pensar que en realidad en España tampoco había vivido nunca solo y que nunca había sido totalmente independiente. Sin embargo, en Japón un poco antes de cumplir los 23 ya era completamente independiente, tenia mi trabajo, me pagaba mi propia vivienda y me resolvía todos los temas de impuestos, seguros etc por mi mismo.

Por eso, cada vez que oigo esa pregunta de si no quiero volver a España pienso… ¿Porque España? Ya me siento mas integrado en la sociedad Japonesa que en la Española…

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