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Como comer Sushi

El otro día en este blog me encontré los modales a la hora de comer sushi. Me gusto tanto que decidí traducirlo al castellano y mostrároslo a todos:

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Ramen picante

El otro día, me llamaron mis amigos japoneses casi a la hora de comer para decirme que iba a ir a un restaurante de ramen muy famoso en Shijunku, y que estaba muy bueno. Pensé que era una muy buena oportunidad para saber de un sitio mas en el que comer, así que acepte la invitación y me subí en el primer tren hacia Shinjuku.
Cuando me encontré con mis amigos, iban con un mapa que habían imprimido para buscar el restaurante, ya que solo sabían de el porque es un restaurante que sale muchas veces en la TV me contaron. Si que debe de estar bueno pensé yo, están buscando un restaurante que no han ido nunca y que sale por la TV.
Cuando por fin encontramos el restaurante, el restaurante de ramen se llamaba “mouko tanmen nakamoto” (蒙古タンメン中本) y había una cola de 30 minutos. Pues va a ser verdad que esta bueno pensé yo, si la gente esta haciendo cola y en la pared hay un montón de fotos de famosos en este restaurante tiene que ser verdad.

Cuando en la cola me puse a mirar el menú, me empecé a dar cuanta de que todos los ramen eran picantes y estaban clasificados por nivel de picante. Mire a mis amigos y les dije “hey, sabéis que odio las comidas picantes y me traes a este sitio que todo pica?”. Mis amigos se morían de risa diciendo, si, pero es famoso y esta bueno, pero tranquilo que también hay ramen no picante.
Al final acabe pidiendome el ramen menos picante pero aun así picaba bastante, aunque tengo que reconocer que estaba bastante bueno.

Resulta que los ramen de “mouko tanmen nakamoto” salen mucho por la TV por que tiene algunos ramen que pican cosa exagerada, concretamente el ramen mas picante que tiene es uno llamado “Hokkyokuten”.
Si os gusta la comida picante, sin duda tenéis que probar esta tienda de ramen, la cual tiene unos site restaurantes en todo Tokyo, siendo los mas famosos los sitiados en Ikebukuro y en Shinjuku.
Podéis ver donde están situados los restaurantes aquí o haciendo una búsqueda en Google maps.

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Horario de comidas en Japón

Foto tomada por Preposterous

Foto tomada por Preposterous

Mucha gente me pregunta sobre los habitos de los japoneses etc. Así que hoy voy ha hablaros sobre las horas de las comidas.

Algo muy importante cuando se viene de viaje a Japón, es saber la hora adecuada para ir a comer y cenar. En Japón, si lo comparamos con España, se come y se cena bastante pronto. Las horas de la comida suele ser entre las 12.00 y las 14.00 pero pocas veces se suele comer mas tarde, ya que los menús de la comida de muchos restaurantes se retiran después de esta hora.
La cena nos resulta algo mas chocante a los Españoles, ya que se cena de 19.00 a 22.00. Entrar en un restaurante mas tarde de las 22.00 es bastante raro, e incluso diría que para los japoneses empezar a cenar a las 21.00 tampoco es demasiado normal, pero por lo menos en los restaurantes aun te sirven comida.

Dicho todo esto, diría que la hora ideal para comer para los japoneses es de 12.00 a 13.00 que la hora libre que las empresas japonesas le suelen dar a los trabajadores para ir a comer, por lo tanto a estas horas los restaurantes están extremadamente llenos. En las empresas extranjeras en Japón, normalmente hay algo de libertad entre elegirse uno mismo a la hora que se quiere ir a comer, así que en mi caso, suelo ir a comer pasadas las 13.00 para evitar todas estas colas en los restaurantes, pero también tengo que tener cuidado el de no ir mas tarde de las 14.00.

En cuanto a las cenas, diría que de 19.00 a 21.00 es la hora ideal para cenar los japoneses, quizás mas tirando de 19.00 a 20.00 que de 20.00 a 21.00.
Una cosa muy importante que recordar es que en Tokyo, los últimos trenes se acaban a entre las 23.30 y las 00.30, dependiendo de a donde quieras ir, lo que quiere decir que mas tarde de esta hora, los trenes y metros se cierran todos hasta la mañana siguiente a las 5.00 o 5.30, por lo que los japoneses quieren ir a cenar pronto para tener tiempo de ir a cenar y después ir a beber con los amigos antes de que paren los trenes.

Dicho todo esto, siempre están los Izakaya, que suelen abrir por la tarde y que están abiertos hasta la mañana, por lo que se puede ir a cenar practicamente a cualquier hora, es por esto, que los Izakaya son mucho mas conocidos como sitio para ir a beber, ya que puedes estar toda la noche hablando y bebiendo con los amigos en un izakaya hasta la mañana siguiente.

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Restaurante XEX

El pasado domingo Ayumi cumplió 24 añitos!!
Para celebrarlo fuimos a un restaurante que yo ya había ido anteriormente pero que Ayumi no había ido nunca y le hacia ilusión ir. El restaurante se llama XEX y es una cadena de restaurantes que esta por Kyoto, Osaka, Nagoya y Tokyo. En nuestro caso por supuesto fuimos al XEX situado en el edificio Atago green hills, muy cerca de la Torre Tokyo, en Tokyo hay unos 16 restaurantes XEX.

El restaurante XEX en el Atago green hills esta situado en la planta 42 y esta dividido en dos restaurantes, uno especializado en comida italiana y otro en sushi. Nosotros elegimos el restaurante italiano y la verdad es que esta buenisimo.
Una de las paredes del restaurante es todo cristalera, por la cual se tiene una vista espectacular de Tokyo, en la cual se ve muy de cerca la Torre Tokio y a lo lejos se pude ver Odaiba y el rainbow bridge.

Los precios de cenar este restaurante de menu sin incluir bebida son de entre 8400 y 18000 yenes. Los precios de este restaurante no es para ir todos los días, pero vale la pena ir por lo menos una vez y disfrutar de una comida riquisima mientras se tienen unas buenas vistas.
Además, este restaurante también tiene fama por estar incluido en la Guia Michelin de los mejores restaurantes de Tokyo.

Atago green hills

Atago green hills.

Vista desde el restaurante

Vista desde la ventada del restaurante.

Ayumi

Ayumi.

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Las neveras

Anteriormente ya os conteste, que Tokyo es una de las ciudades con mas restaurantes del mundo. Viendo mi nevera, creo que comprendo el porque es esto.
Desde que tenemos nuestra propia casa, me he dado cuenta que cada vez que miro la nevera esta vacía, y esto es principalmente porque ni Ayumi ni yo estamos a la hora de comer en casa, por lo que comemos cerca de nuestro lugar de trabajo y porque muchas veces también cenamos fuera, ya bien sea porque acabamos tarde de trabajar y no nos apetece cocinar o porque nos vamos con nuestros amigos a cenar fuera.
Todo esto se debe a que comparando los precios con España, la comida del supermercado es mas cara que en España, pero comer en los restaurantes es mas barato que en España, lo que hace que la diferencia entre cocinarse uno la comida y comer fuera no sea tan grande como en otros países.

Cuando mis padres se quedaron en mi casa, se quedaron sorprendidos al ver que la nevera estaba casi vacía, y que cuando íbamos a comprar al super apenas comprabamos para un par de días. Después de unos días en casa, se dieron cuenta del porque, y de que nunca sabíamos si al día siguiente ibamos a cenar en casa o no, por lo que antes de tirar la comida preferíamos ir mas veces al super.

Cuando iba al colegio de japones aquí en Tokyo, tenia unos cuantos amigos koreanos que en su piso alquilado no tenían cocina, por lo que siempre comian fuera de casa. Donde trabajo ahora, también me se de unos cuantos que como no saben cocinar o viven en una casa demasiada pequenya tambien comen fuera de casa todos los días.

Para todos aquellos que vivís solos o tanto vosotros como vuestra pareja trabajais: ¿Como esta vuestra nevara? ¿Con cuanta frecuencia coméis en casa?

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Restaurantes en Tokyo

Si alguna vez habéis estado en Tokyo, viereis que Tokyo esta lleno de restaurantes por todos lados y no es cosa de vuestra imanación, si no que Tokyo posiblemente sea la ciudad con mas restaurantes del mundo. Según la Guia de restaurantes Michelin, Tokyo tiene mas de 160000 restaurantes, una gran numero si lo comparamos con otra gran ciudad como París que “tan solo” tiene 20000, además según la calificación de la Guia Michelin entre 150 restaurantes de varios países del mundo, Tokyo es la ciudad con mas estrellas del mundo, teniendo mas del doble que Paris.

Todo esto no es casualidad, ya que en la TV están haciendo programas de comida todo el tiempo, donde normalmente invitan a famosos a la TV para invitarlos a comer mientras los entrevistan (actualmente hay un par de estos) o otros donde simplemente envían a famosos a degustar la comida de algunos famosos, así que el programa es el típico enfocando la comida todo el rato y a los famosos diciendo “Oishii” (que bueno).
Por esta misma razón, muchos de los japoneses que conozco, cuando les dices de ir a visitar algún sitio turístico siempre me comentar de ir a “tal o cual” lugar porque hay restaurantes muy buenos por la zona. ¡Su mentalidad de hacer turismo es probar buenos restaurantes!. Ayumi hace exactamente lo mismo.

Después de estar unos cuantos años por aquí, parece que ya se me esta contagiando la cosa y me gusta ir a probar restaurantes nuevos cada vez que salgo fuera, aunque también hay que decir, que hay que tener cuidado donde se entra a comer, ya que algunos restaurantes pueden ser carisimos.

Aquí os pongo un ejemplo de un programa típico japones donde envía a dos famosos a degustar la comida de un restaurante en Universal Studio, Osaka.

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