El Shirako (白子) que literalmente traducido significa “blanco niño” es esperma de pez y es una de las delicias culinarias de Japón.
A la mayoría de los japoneses les encanta el shirako, el cual se suele servir de dos formas; crudo con un poco de salsa o frito como si fuera tempura.
El shirako suele ser semen de Fugu (pez globo), siendo este el mas habitual o de Anko (lophiiformes).

Yo nunca lo he probado pero ya sabéis, si queréis ser un autentico maestro de la comida japonesa no podéis escapar la oportunidad de comeros un poco de semen de pez.