Posts para el tag ‘Sociedad’

El Cuervo Blanco

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Esto es algo que no se ve todos los días, un cuervo blanco. Se ha divisado en la prefectura de Ishikawa y se ha convertido en toda una celebridad regional.
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Los medios de comunicación locales se han hecho eco de su existencia y ahora es tema de conversación habitual de los lugareños.
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Y es que es deslumbrante, con unas plumas blancas como la nieve y los ojos azules. Fue visto por primera vez en los bosques de la ciudad “Oda” y desde entonces ha atraído a todos los habitantes de los pueblos de alrededor convirtiéndose en una autentica atracción turística.

 

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La Danza Tradicional Nihon Buyou

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En el Matsuri de Mitama en el Santuario de Yasukuni de Tokio, se pudo ver a esta bailarina de la Nihon Buyou, o la danza tradicional japonesa.
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Hoy en día la gran mayoría de bailarinas de esta danza son bastante mayores, por lo que es buena señal poder ver que hay nuevas generaciones interesadas en ella.
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Durante los cuatro días que ha durado el matsuri se ha podido ver a decenas de bailarines de forma gratuita. Aunque no hubo una asistencia masiva de publico es gratificante comprobar que la tradición sigue viva.

 

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Ringo Ame

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Durante la temporada de Matsuris (Festivales) en Japón es muy habitual ver a las mujeres japonesas ataviadas con Yakuta y disfrutando de dulces tradicionales japoneses o de las populares Ringo Ame, manzanas caramelizadas.
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Se creía que esta especialidad se elaboró por primera en 1908 vez por el fabricante de caramelos norteamericano, Newark.
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Sin embargo en Japón disfrutaban de las manzanas caramelizadas desde mucho antes y es que por lo visto en China ya había un dulce muy similar conocido como Tanghulu y que llegó a Japón mucho antes que la versión americana.
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Ahora no solo se pueden ver manzanas caramelizadas, también hay otro tipo de frutas que acaban en un baño dulce de azúcar.

 

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Helado de Curry

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No es nada raro que en Japón se elaboren productos alimenticios con sabores cuanto menos curiosos.
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Por lo que hay empresas dedicadas exclusivamente a ello. Una de ellas es la heladería [Tengoku] fundada hace 120 años y ubicada en la prefectura de [Miyagi], es especialista desde hace unos años en elaborar helados con sabores muy extravagantes.
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Cada año ha ido ampliando su carta hasta tener una gran variedad de helados únicos.
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Uno de los que ha tenido mayor éxito ha sido su helado con sabor a curry, desde su lanzamiento se ha convertido en un super ventas. Y aunque no lo parezca su sabor es dulce, ya que el curry puede ser salado o dulce. Su aroma combinado con la leche y un toque de azúcar le confiere un sabor muy agradable.

 

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Bocata de Yakisoba

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Como ya sabréis los Yakisoba son unos “tallarines fritos” que se elaboran friéndolos con aceite vegetal, tacos de carne de ternera, pollo, o cerdo, junto con otros ingredientes como col, cebollas o zanahoria.
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Se agregan los fideos ya cocidos y se saltean con el resto de ingredientes en una plancha especifica, posteriormente se les añade la salsa yakisoba, mayonesa y copos de bonito (Katsuobushi).
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Por lo general se comen como plato principal o acompañamiento, pero también es muy popular comerlos a modo de bocadillo.
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Se abre un pan de la variedad que se utiliza para los perritos calientes y se rellena de los yakisoba, se le suele añadir mayonesa y tiras de jengibre macerado.
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Se suelen encontrar en los puestos callejeros de los matsuri (festivales) o los combini.

 

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Sandwiches de “Poteto Sarada”

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En Japón los sandwiches de Poteto Sarada (ensalada de patata) son muy populares y a mí personalmente me gustan mucho.
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Cuando se elabora la Poteto Sarada se hace bastante cantidad, por lo que siempre sobra y se reutiliza para el almuerzo del día siguiente.
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Se puede combinar con jamón cocido, mantequilla o margarina y un poco de salsa tonkatsu o salsa chuunou. Simplemente delicioso.
La receta de la Poteto Sarada la podéis encontrar aquí.

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Warabi Mochi

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El warabimochi no es un mochi elaborado con arroz, sino que es un dulce de textura gelatinosa hecho de almidón de helecho y cubierta de kinako (harina de soja tostada dulce).

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Es muy popular en verano, especialmente en la región de Kansai, y a menudo se vende desde en puestos ambulantes o furgonetas muy similares a las de helados.
Se puede disfrutar solo o acompañado de melaza de azúcar moreno o con helado. También existe la variedad de té verde, mi favorita.

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