En el Matsuri de Mitama en el Santuario de Yasukuni de Tokio, se pudo ver a esta bailarina de la Nihon Buyou, o la danza tradicional japonesa.

Hoy en día la gran mayoría de bailarinas de esta danza son bastante mayores, por lo que es buena señal poder ver que hay nuevas generaciones interesadas en ella.

Durante los cuatro días que ha durado el matsuri se ha podido ver a decenas de bailarines de forma gratuita. Aunque no hubo una asistencia masiva de publico es gratificante comprobar que la tradición sigue viva.

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Los japoneses suelen sustituir las cremas de leche, nata o quesos en la cocina por la mayonesa japonesa.

La mayonesa que se consume en Japón difiere bastante de la occidental, por lo general esta aliñada con soja o mirin, o incluso de Dashi no Moto, es menos grasienta y mucho mas cremosa.

Así que todo aquello a lo que se le pueda agregar queso o nata (pizzas, pasta, etc) se puede sustituir por mayonesa.

No es de extrañar que hasta al ramen se le añada un poco de mayonesa, al ser mas ligera que el queso o la nata suele combinar muy bien.

De hecho ya han habido marcas como Nissin, que han lanzado ramen con la mayonesa para agregar.

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En Japón hay máquinas expendedoras para todo, pero aún así todavía no deja de sorprenderme. Y es que en Odaiba la empresa de alimentos para perros Nyutoro, ha instalado una máquina expendedora en la que se puede conseguir su nuevo producto con sabor a pollo. Esta insólita expendedora esta diseñada para que las mascotas puedan pulsar el botón que les proporciona su deseada comida.

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El Restaurante del Hotel Kagurazaka ha sorprendido a sus clientes con su nueva Gyoza gigante.

Los ingredientes utilizados equivalen a los que se utilizarían para 100 gyozas corrientes.

Una de las cosas que más asombran a los clientes es el enorme grosor de su masa, duplica incluso a la de una pizza.

Sin embargo al estar previamente cocida su textura es blanda, lo que facilita su ingesta.

Mucha gente les han preguntado a los creadores de este enorme Gyoza sí realmente la gente lo suele pedir, a lo que han contestado que se pide mucho más de lo que ellos mismos se esperaban y es que por lo visto a su clientela le encanta acabar de comer con el estomago bien lleno.

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Esta pequeña y vieja hamburguesería ha optado por convertirse en una gran maquina expendedora.
El local dispone de varias opciones y “maquinas expendedoras” en cada una de ellas puedes optar por refrescos, pan de molde para llevar o finalmente la hamburguesa. Lo más curioso de todo ello es que quitando de la maquina del pan el resto es expendido por el cocinero del restaurante.

Parece ser que en la maquina de la hamburguesa no la tiene muy controlada, ya que finalmente se tuvo que entrar dentro a por ella. Una vez dentro se puede constatar que el propietario es un gran fan del genero de Terror. En definitiva pedir una hamburguesa aquí es toda una experiencia como poco divertida.

Hamburguesería Tateishi
Ward Katsushika, Tokio Horikiri Dirección 3-17-15
11:30-21:00 horas
Abierto todos los días de fiesta

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Este Verano en Japón se insta desde el gobierno a continuar con el ahorro energético, algo que ha llevado a algunos japoneses a promover en la red el consumo de cerveza con hielo.

En muchos países de Asía es costumbre tomarla con hielo, convirtiéndose en una forma más de disfrutar la cerveza.

En Japón hay quien rechaza esta opción, pero visto lo visto estoy seguro que se acabara imponiendo por el significativo ahorro energético que supondría este gesto tan simple.

Lo cierto que no esta nada mal.

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Actualmente el Ramen se combina con ingredientes de lo más dispares, Curry, Tomate y Queso, , Mantequilla,etc… Pero nunca había visto ni probado un Ramen con Helado o con Chocolate.
Esta curiosas recetas las ha desarrollado el propietario de un modesto Restaurante en Tokyo, cerca de la Estación de Kita Senju.

Su peculiar forma de preparar el Ramen ha ido popularizándose entre los vecinos de la Zona, pero últimamente hay muchos residentes de otras partes de Tokyo que se desplazan expresamente para probar sus Ramen.

Por lo general la gente sale satisfecha de la experiencia, la combinación de dulce con salado y la cremosidad que le confiere el helado y el chocolate combina de una manera sorprendente con la Sopa del Ramen, pero como se suele decir para gusto colores.

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