Oshogatsu (bagong taon), ay ang unang tatlong araw ng taon kung saan ang mga Hapon ay may isang ugali ng paggawa ng hindi bababa sa na trabaho na posibleng mga araw na ito, kaya ang pagkain ng tatlong araw na ito ay karaniwang medyo simple.

Ang pinggan ay tradisyonal na pinggan tinatawag Oshogatsu osechi-ryori, sa kung saan kabilang ang mga kurso:

Ozouni: sopas naglalaman ng mochi (bibingka glutinado).

Datemaki: Tortilla sariwang sugat, madalas halo-halong sa ilang sa loob ng isda.

Kuromame: matamis black beans. Ulam na ito ay simbolo ng kalusugan at trabaho para sa iba't-ibang kahulugan ng MAME.

Kurikinton: matamis na kulay-kastanyas paste batch. Ang dilaw / gintong simbolo na kayamanan.

Kamaboko: sapal isda pula at puti, tulad ng mga ito ay ang mga kulay na kaugnay sa Omedeto (Card).

Kazunoko: tawilis itlog ng isda. Kazu ay nangangahulugan na ang "number" at Ko ibig sabihin ng "anak", kaya ulam na ito ay simbolo ng pagkamayabong at ang kagalakan ng maraming mga descendants para sa bagong taon.

Tai walang Shioyaki ng: Bream purong asin. Tai ay ang pagkumpleto ng OmedeTAI (Kaganapan masaya / Maligayang bati).

Mayroong higit pang mga pinggan na din nabansagang Osechi-ryori at tradisyunal na pinggan depende sa lugar ng bansang Hapon. Narito ang ilan sa mga pinggan ko ate Oshogatsu. Maaari mong basahin ang higit pa tungkol sa mga pinggan dito .

Kung titingnan mo kung ano ang mayroon sila sa mga karaniwang ay na ang lahat ng mga pinggan ay tuyo pagkain, matamis na pagkain na maaaring itago ang isang mahabang panahon ng palamigan, kaya maaari itong tumayo lubos Oshogatsu tatlong araw nang hindi na patuloy na sa panahon ng pagluluto mga araw na ito.
Ang isa pang ulam na ay nagiging mas karaniwang sa bawat taon sa panahon na ito ay ang Sushi, ngunit para sa ipinagkaloob ng mga araw na ito ay hindi luto sa bahay kung hindi sa bayad sa bahay.

Ibahagi ito!